Etape : 1

Faire bouillir le poulet découpé dans une marmite d'eau salée avec l'oignon coupé grossièrement, le curcuma pendant 20 min.

Etape : 2

Dans une autre casserole, faire bouillir dans de l'eau les noix pilées pendant 20 min.

Etape : 3

Ôter les oignons de la marmite et mettre ensemble le contenu des 2 casseroles (poulet + eau et noix + eau) dans celle-ci.

Etape : 4

Faire bouillir le tout pendant 10 min.

Etape : 5

Mélanger le jus concentré de grenade avec une pincée de sucre. Ajouter un peu d'eau pour rendre le tout un peu plus liquide.

Etape : 6

Ajouter ce mélange au poulet et aux noix (toujours en gardant l'eau) dans la marmite.

Etape : 7

Cuire le tout dans la marmite à feu moyen jusqu'à ce que l'eau réduise (plus ou moins 30 ou 40 min.).

Etape : 8

Bon appétit !