Thon mi-cuit croustillant
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 2 pavés de thon
- 100 g de farine
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- 2 cuillères à soupe de sésame
- 2 cuillères à soupe de cumin
- Sauce soja
- Huile de sésame
- 1 citron vert
Recette
Etape : 1
Dans une assiette, verser la farine, dans une 2ème casser et battre un œuf, dans une 3ème mélanger les graines de coriandre, de sésame, de pavot et de cumin.
Etape : 2
Passer les pavés dans la farine, dans l’œuf puis dans le mélange de graines.
Etape : 3
Faire chauffer un peu d’huile de tournesol ou d’olive dans une poêle pour faire dorer les pavés 1mn 30 de chaque côté à feu vif. Les retirer.
Etape : 4
Déglacer la poêle avec 1 cuiller à soupe de sauce soja, 1 d’huile de sésame et 1 de jus de citron vert, arroser le thon avec ce mélange.
Etape : 5
Servir avec des légumes tajine ou de riz blanc.
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