Etape : 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).

Etape : 2

Coupez en deux et creusez chaque moitié de courgette pour pouvoir les farcir par la suite, en mettant de côté le cœur du légume.

Etape : 3

Mettez des lardons à cuire dans une poêle, et pendant ce temps, coupez en dés la tomate et le chorizo en morceaux assez petits.

Etape : 4

Ajoutez le cœur de la courgette, les dés de tomate et le chorizo dans la poêle, et ajouter le curry.

Etape : 5

Enfournez les 2 moitiés de courgettes dès que le four est chaud.

Etape : 6

Laissez mijoter 10 min, puis incorporez la garniture dans les 2 moitiés de courgette en les recouvrant de fromage râpé.

Etape : 7

Laissez finir de cuire au four, il faut que les courgettes aient passé en tout 20 min au four.

Etape : 8

Servez chaud, accompagné une tomate crue par exemple.

Etape : 9

Bon appétit !