Etape : 1

Faites cuire le riz dans un gros volume d'eau salée.

Etape : 2

Ouvrez les tomates sur le dessus et les vider, conservez un peu du jus des tomates dans un bol.

Etape : 3

Lorsque le riz est cuit, laissez-le refroidir, ou refroidissez sous l'eau froide (il faudra simplement accentuer le sel par la suite selon le goût).

Etape : 4

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Etape : 5

Dans un saladier, mélangez le riz avec les œufs, la crème, le gruyère râpé, ainsi que quelque cuillères à soupe du jus des tomates.

Etape : 6

Mélangez bien.

Etape : 7

Salez et poivrez convenablement (le poivre est un ingrédient essentiel dans cette recette qui serait fade sinon).

Etape : 8

Remplissez les tomates avec la préparation, les placer dans un plat allant au four.

Etape : 9

Enfourner dans un four chaud à mi-hauteur à 210°C durant 30 à 40 min.