Soupe poireaux et topinambours

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Soupe poireaux et topinambours

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Temps Total : 40 min

Ingrédients

  • 4 poireaux
  • 5 topinambours
  • 0.75 l d'eau
  • 0.25 l de lait
  • 1 bouillon
  •  Poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

Nettoyer et couper les poireaux grossièrement.

Etape : 2

Eplucher les topinambours et les couper en 4.

Etape : 3

Mettre poireaux et topinambours dans une cocotte minute avec le bouillon cube, l'eau, le lait, sel et poivre.

Etape : 4

Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minute minimum après que la soupape se soit mise à siffler.

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