Etape : 1

Préparer les filets de poulet en enlevant le gras et les nervures et les couper ensuite en aiguillettes ou en gros cubes.

Etape : 2

Émincer l'oignon, les 2 demis poivrons, les carottes en faisant des lamelles avec un économe.

Etape : 3

Faire revenir ces légumes dans de l'huile, les faire légèrement caraméliser en y ajoutant une cuillère à café de miel liquide (facultatif).

Etape : 4

Éplucher (1 lamelle de peau sur 2) les courgettes et les couper en petits cubes.

Etape : 5

Lorsque le mélange oignon, carottes et poivron sont presque cuits, y ajouter les dés de courgettes.

Etape : 6

Ajouter ensuite un bouillon de volaille (cœur de bouillon) avec un peu d'eau.

Etape : 7

Couvrir et laisser cuire en remuant régulièrement.

Etape : 8

Pendant ce temps, faire revenir à la poêle, dans un mélange de margarine et d'huile, les aiguillettes en les assaisonnant selon vos goûts.

Etape : 9

Lorsque les aiguillettes sont cuites, les réserver de côté au chaud et ajouter dans la poêle de cuisson, de la crème liquide (allégée)

Etape : 10

Dresser sur vos assiettes quelques morceaux de viande (selon votre appétit), que vous recouvrirez de crème et mettre à côté les légumes.

Etape : 11

Pour faire un repas très complet, ajoutez du riz (mélangé avec des oignons rouges, c'est excellent).