Saumon coco citronnelle
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 4 bâtons de citronnelle
- 1 citron vert
- Huile d'olive
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de baies roses
- Poivre
- Sel
- 200 g de riz basmati
- 2 carottes
- Beurre
Recette
Etape : 1
Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7).
Etape : 2
Mettez les filets de saumon dans un plat allant au four, parsemez dessus le zeste du citron vert, la citronnelle, le sel et le poivre, les baies roses, puis ajoutez le jus pressé du citron vert.
Etape : 3
Mettez au four 10 minutes puis sortez le plat et ajoutez le lait de coco. Remettez au four pour encore 10 minutes.
Etape : 4
Servez bien chaud.
Etape : 5
Comme accompagnement je propose du riz pilaf au carottes : faites revenir le riz dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les carottes râpées et recouvrez de 50 cl d'eau. Laissez cuire doucement. En fin de cuisson ajoutez du beurre salé, sel, poivre.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 129 fois
Partager cette Recette
