Etape : 1

Faire cuire les pommes de terre pelées à la vapeur pour qu'elles soient parfaitement cuites mais sans être friables.

Etape : 2

Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les champignons préalablement essuyés et détaillés en tout petits morceaux et l'oignon finement émincé.

Etape : 3

Une fois revenus, ajouter le saumon émincé finement lui aussi.

Etape : 4

Laisser quelques minutes puis incorporer la crème liquide (personnellement, j'ai ajouté un tout petit peu de lait pour diluer à nouveau car je trouvais que la crème était devenue trop épaisse une fois revenue). Réserver.

Etape : 5

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Etape : 6

Une fois les pommes de terre cuites, les couper en lamelles et en tapisser le fond d'un plat de taille moyenne allant au four.

Etape : 7

Recouvrir de la préparation aux champignons et au saumon puis recouvrir enfin de fromage râpé.

Etape : 8

Saupoudrer d'herbes de Provence et enfourner pour 30 min.

Etape : 9

Pour un joli rendu, faire gratiner au grill 5 min.

Etape : 10

Servir de suite avec une salade verte.