Omelette au piment d'Espelette façon Sly
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 4 oeufs
- 50 g de comté
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 2 pincées de persillade
- 1 pincée de sel
- Poivre
- 1 noisette de beurre
Recette
Etape : 1
Dans un bol, battre les 4 œufs entiers à la fourchette et y ajouter successivement le comté, la crème fraîche, le piment d'Espelette, la persillade, le sel et le poivre.
Etape : 2
Mettre une noisette de beurre à fondre dans une poêle, y verser le mélange et laisser cuire 5 min tout en "brouillant" à l'aide d'une spatule.
Etape : 3
On peut accompagner l'omelette, de semoule, de pommes de terre sautées ou de haricots verts.
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