Soupe douce aux lentilles corail et patate douce
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 3 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 1 patate douce
- 100 g de lentilles corail
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 bouillon
- 1 bâton de cannelle
Recette
Etape : 1
Peler la patate douce et la carotte et les couper en morceaux, ainsi que la courgette (ne pas la peler si elle est bio, cela fait de jolis points verts au final).
Etape : 2
Les mettre dans une casserole avec le bouillon cube et le bâton de cannelle
Etape : 3
Couvrir d'un litre d'eau bouillante et lorsque l'eau recommence à bouillir, verser les lentilles corail puis laisser cuire 15 min à feu doux.
Etape : 4
Hors du feu, mixer le tout après avoir pris soin de retirer le bâton de cannelle.
Etape : 5
Servir après avoir ajuster l’assaisonnement.
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