Etape : 1

Râpez les carottes et le céleri.

Etape : 2

Faites cuire le poulet (si nécessaire) dans une poêle avec de l'huile d'olive et coupez-le en petits dés.

Etape : 3

Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème.

Etape : 4

Mettez tous les ingrédients dans un saladier sauf la farine que vous verserez progressivement.

Etape : 5

Travaillez la pâte jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Etape : 6

Assaisonnez à votre goût avec les épices.

Etape : 7

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.

Etape : 8

A l'aide d'une cuillère à soupe, formez de petites galettes avec le mélange préalablement obtenu.

Etape : 9

Laissez cuire sur une face jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées et que vous puissiez les retourner facilement. Puis, faites dorer l'autre face.

Etape : 10

Procédez de la même façon pour tout le saladier.

Etape : 11

Vous pouvez conserver au chaud les premières galettes cuites, dans un plat à couvert, au four.

Etape : 12

Servir avec une salade verte ou une salade d'endives !