Pot-au-feu de saumon express
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 1 cube de bouillon
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 4 bulbes de fenouil
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Coupez les carottes en deux dans la longueur.
Etape : 2
Fendez le poireaux en deux et lavez-le.
Etape : 3
Coupez en deux les fenouils.
Etape : 4
Faites bouillir 3 litres d'eau. Ajoutez le cube de bouillon et les légumes. Faites cuire 15 minutes sur feu doux.
Etape : 5
Égouttez et gardez au chaud.
Etape : 6
Plongez les poissons dans le bouillon de légumes, laissez frémir durant 5 minutes.
Etape : 7
Disposez les légumes dans des assiettes creuses puis les poissons par dessus. Parsemez de sel et d'un peu de poivre.
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