Etape : 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 2

Épluchez et coupez les carottes et les courgettes en rondelles puis émincez les poivrons et l'oignon.

Etape : 3

Faites précuire les carottes à la vapeur (il faut qu'elles soient cuites mais encore croquantes).

Etape : 4

Ensuite, faites mijoter tous les légumes dans de l'huile d'olive à feu doux pendant 10 min. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Etape : 5

Disposez les légumes au fond d'un plat anti-adhésif en tassant bien (si vous avez du courage, vous pouvez "organiser" la disposition des légumes pour que ça soit joli à la présentation).

Etape : 6

Ajoutez par-dessus quelques tranches de chèvre en les espaçant bien.

Etape : 7

Sur chaque tranche de chèvre, ajoutez une demie cuillère à café de miel (pas trop liquide).

Etape : 8

Déposez la pâte par-dessus en la rentrant bien sur les côtés pour qu'elle couvre la préparation.

Etape : 9

Enfournez environ 30 min, jusqu'à cuisson de la pâte.

Etape : 10

Démoulez délicatement dans un grand plat et servir avec une salade de mâche (ou autre) au balsamique.