Salade de tortellini sauce verte
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 250 g de tortellini
- 1 courgette
- 2 branches de céleri
- 1 tomate pelée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 12.5 cl de vin blanc sec
- Poivre
- Sel
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Ciboulette
Recette
Etape : 1
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Couper la courgette, le céleri et la tomate en petits dés.
Etape : 2
Préparer une vinaigrette avec les vinaigres, le vin, sel et poivre en mélangeant jusqu'à complète dissolution du sel. Incorporer l'huile progressivement. Ajouter les légumes.
Etape : 3
Verser la vinaigrette sur les tortellini et laisser mariner au moins 2 heures.
Etape : 4
A moment de servir, parsemer la salade de ciboulette finement ciselée.
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