Gratin de carottes et potimarron
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 1.5 kg de potimarron
- 750 g de carotte
- 25 cl de crème fraîche
- 3 gousses d'ail
- 250 g de fromage
- Beurre
- Muscade
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Mettre de l'eau salée à chauffer dans une cocotte.
Etape : 2
Pendant ce temps, laver le potimarron. Le couper en deux sans l'éplucher et retirer les graines situées au centre. Le découper alors en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.
Etape : 3
Éplucher les carottes et les couper en gros dés.
Etape : 4
Lorsque l'eau bout, y ajouter les tranches de potimarron et les carottes. Couvrir et laisser cuire 15 min.
Etape : 5
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
Etape : 6
Beurrer un plat allant au four.
Etape : 7
Égoutter les carottes et le potimarron, et les mettre dans le plat. Ajouter alors la crème, la muscade râpée, les gousses d'ail pressées, et le poivre (il est possible d'ajouter 50 g de parmesan à cette étape).
Etape : 8
Avec une fourchette, écraser grossièrement les légumes en les mélangeant à la crème, à l'ail et aux aromates.
Etape : 9
Lisser le dessus, et enfourner le plat. Laisser cuire 30 min, puis ajouter le fromage râpé et faire gratiner.
Etape : 10
Déguster !
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