Tarte au potiron et à la châtaigne
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 1h30
- Cuisson : 50 min
- Temps Total : 2h20
Ingrédients
- 150 g de farine de blé
- 50 g de farine
- 15 g de levure de boulanger fraîche
- 6 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 400 g de purée
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de muscade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 g de cheddar
- Poivre
- Sel
- Noisette
Recette
Etape : 1
Faire fondre la levure dans de l'eau tiède. Dans un robot ménager, mettre les deux farines, la levure délayée, l'œuf, l'huile et le sel. La pâte doit être élastique. La déposer dans un saladier recouverte d'un linge humide et la laisser reposer au moins 1 heure.
Etape : 2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 3
Mélanger à la purée de potiron, les œufs, la cannelle, la noix muscade, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Etape : 4
Étaler la pâte dans un moule à tarte et l'enfourner 10 min.
Etape : 5
Sortir la pâte du four et y verser dessus la purée de potiron. Saupoudrer de cheddar et décorer avec des noisettes.
Etape : 6
Enfourner 40 min.
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