Soupe de carottes express
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 600 g de carotte
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 l de bouillon de volaille
- 1 huile d'olive
- 1 cumin en poudre
- Persil
Recette
Etape : 1
Dans une cocotte minute, faire chauffer l'huile.
Etape : 2
Y faire revenir l'oignon émincé, ajouter la pomme de terre et les carottes épluchées et coupées en morceaux.
Etape : 3
Au bout de 5 min, l'ensemble doit avoir pris une belle coloration caramel. Ajouter alors le bouillon, fermer la cocotte et faire cuire 10 min à partir de la rotation de la soupape.
Etape : 4
Pour terminer, ajouter le cumin et le persil et mixer.
Etape : 5
Bon appétit!
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