Tatin de brocolis à la brousse
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 beau bouquet de brocoli
- 300 g de brousse
- 25 brins de ciboulette
- 1 échalote
- 2 tranches fines de jambon
- 2 oeufs
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Couper chaque tête de brocolis avec 2 cm de tige. Les faire cuire 10 min dans de l'eau bouillante salée, puis bien égoutter sur du papier absorbant.
Etape : 2
Hacher finement l'échalote et la ciboulette. Dans un saladier, battre le fromage, les oeufs, l'échalote et la ciboulette hachées. Saler et poivrer.
Etape : 3
Beurrer un moule à manqué. Couper les tranches de jambon en petites lanières.
Etape : 4
Répartir les brocolis dans le moule la tête en bas, puis les lanières de jambon. Ajouter le mélange, en veillant à bien le répartir sur les brocolis.
Etape : 5
Pour finir, recouvrir de la pâte (dont le diamètre doit être un peu plus grand que celui du moule) et border la pâte qui dépasse entre la préparation et le moule.
Etape : 6
Enfourner à four chaud (thermostat 6/7, soit 200°C), environ 25 min.
Etape : 7
Démouler pour remettre la tarte à l'endroit. Peut se servir avec un coulis de tomate.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 137 fois
Partager cette Recette
