Lapin au cognac et au vin blanc
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 50 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 1 kg de lapin
- 1 verre de liqueur
- 1 verre de vin blanc
- 4 gousses d'ail
- Huile
- Estragon
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
S'il s'agit d'un lapin entier, le découper en morceaux.
Etape : 2
Mettre les morceaux à dorer dans une cocotte avec un peu d'huile. Saler, poivrer et ajouter les gousses d'ail entières.
Etape : 3
Verser le cognac et mouiller avec le vin blanc. Laisser mijoter 45 min.
Etape : 4
Saupoudrer d'estragon haché et servir.
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