Poulet fumé africain
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 1 poulet
- 500 g d'épinard
- Lard fumé
- 2 oignons
- 4 gombo
- Bouillon de volaille
- Piment
Recette
Etape : 1
Faire revenir les oignons doucement avec les lardons. Ajouter les épinards, 1/4l de bouillon de volaille.
Etape : 2
Joindre le poulet découpé en morceaux ainsi que les gombos et faire mijoter pendant environ 3/4 d'heure. Le jus doit réduire de manière a faire de la sauce.
Etape : 3
Servir avec du riz basmati cuit à la vapeur et arroser de la sauce aux épinards. On peut rajouter du piment.
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