Croquettes de boeuf façon russe
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 3 min
- Temps Total : 23 min
Ingrédients
- 400 g de boeuf haché
- 80 g de pain
- 15 cl de bouillon
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de persil
- 30 g de farine
- Huile de friture
- Poivre
- Sel
- 1 citron
Recette
Etape : 1
Trempez la mie de pain dans le bouillon pendant 10 minutes puis pressez le pain entre vos mains pour ôter l'excédent de liquide. Ajoutez à la viande hachée et malaxez. Salez, poivrez puis incorporez l'oeuf et le persil.
Etape : 2
Façonnez des boulettes de la taille d'un oeuf et passez-les dans la farine.
Etape : 3
Faites frire les boulettes dans l'huile chaude 3 minutes. Egouttez sur du papier absorbant et recouvrez de rondelles de citron.
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