Salade vosgienne rapide

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Salade vosgienne rapide

  • Part(s) / Personne(s) : 1 personne
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Temps Total : 25 min

Ingrédients

  • 1 salade
  • 100 g de lardons fumés
  • 50 g de dés de jambon
  • 5 croûtons
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de gruyère râpé
  • 1 filet d'huile
  • 1 filet de vinaigre
  • 1 cuillère à café de crème
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Recette

Etape : 1

Faire revenir les lardons, les dés de jambon et les croutons dans une poêle sans matière grasse.

Etape : 2

Faire cuire 1 œuf pour qu'il devienne dur et l'écaler.

Etape : 3

Pocher l'autre œuf en le plongeant d'un coup dans une casserole d'eau frémissante avec une cuillère de vinaigre blanc pendant 3 min, le réserver sur du papier absorbant.

Etape : 4

Mettre la salade dans une assiette, y déposer le mélange revenu de lardons, dés de jambon et de croutons.

Etape : 5

Arroser de vinaigrette (huile + vinaigrette + crème fraiche + sel, poivre selon le goûts).

Etape : 6

Enfin saupoudrer votre salade de gruyère râpé.

Etape : 7

Bon appétit et bienvenue dans les Vosges!

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