Epinards aux oeufs pochés et au basilic
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 2.5 kg d'épinard
- 105 g de beurre
- 6 oeufs
- 3 cuillères à soupe de basilic
- 5 cl de vinaigre
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Hacher les épinards et les faire fondre dans le beurre avec 1 cuillère à soupe de basilic.
Etape : 2
Pocher les oeufs dans l'eau bouillante vinaigrée durant 5 minutes.
Etape : 3
Répartir les épinards dans les assiettes et déposer au centre 1 oeuf poché.
Etape : 4
Parsemer de basilic, saler, poivrer.
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