Pavés de saumon grillés sauce aux épinards
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 250 g d'épinards frais
- 2 échalotes
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de vin blanc
Recette
Etape : 1
Hachez les épinards préalablement lavés.
Etape : 2
Epluchez et coupez les échalotes en petits morceaux. Mettez-les dans une petite casserole avec le vin blanc à feu moyen. Laissez cuire jusqu'à évaporation complète du vin.
Etape : 3
Rajoutez aux échalotes dans la casserole la crème liquide, puis les épinards. Faits cuire à légère ébulition pendant 5 mn.
Etape : 4
Dans une poêle, faites griller les pavés de saumon.
Etape : 5
Servez les pavés de saumon sur des lits de sauce aux épinards disposés dans les assiettes.
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