Truites grillées au barbecue

Truites grillées au barbecue

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 12 min
  • Temps Total : 32 min

Ingrédients

  • 6 truites
  •  Beurre
  • 12 tranches de lard

Recette

Etape : 1

Après avoir bien nettoyé les truites, leur emplir le ventre avec le beurre manié( personnellement, je prend un beurre d'escargot, mais toutes autres herbes peuvent convenir selon votre goût).

Etape : 2

Recouvrir chacune des faces des truites avec les tranches de lard et les maintenir avec une ficelle de cuisine (être à deux pour cette opération aide bien).

Etape : 3

Les faire cuire 6 mn par côté au barbucue.

Etape : 4

Le lard aura protégé la truite de toute brûlure et le beurre aura donné un incomparable moelleux.

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