Escalopes de veau mijotées aux olives
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 4 escalopes
- 20 g de farine
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 10 cl de vin blanc
- 5 cl de porto
- 50 g d'olives
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Saler, poivrer et fariner les escalopes de veau. Les tapoter pour ôter l'excédent de farine.
Etape : 2
Faire dorer les escalopes dans le beurre et l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées puis verser le vin et le Porto.
Etape : 3
Laisser cuire 5 minutes supplémentaires puis ajouter les olives.
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