Vinaigrette raffinée
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 1 vinaigrette
- Préparation : 5 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 5 min
Ingrédients
- 1 échalote
- brin de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- cuillère à soupe de vinaigre
- 1 filet de citron
- 5 cuillères à soupe d'huile
- Olives
- 1 pincée de sel
Recette
Etape : 1
Mélangez la moutarde avec le vinaigre, le sel, la ciboulette, et les échalotes.
Etape : 2
Ajoutez quelques gouttes de citron pressé, puis en dernier, l'huile.
Etape : 3
Diluez avec un peu d'eau, selon votre goût, pour rendre la vinaigrette homogène, et plus légère, sans pour autant qu'elle perde ses arômes.
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