Papillote de truite au beurre d'herbes
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 6 truites
- 300 g de beurre
- 0.5 bouquets de persil
- 3 branches d'estragon
- 3 échalotes
- 30 cl de vin blanc sec
- Poivre
- Sel
- Huile
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 2
Hacher le persil, l'estragon et les échalotes puis incorporer au beurre ramolli.
Etape : 3
Farcir les truites de beurre aux herbes.
Etape : 4
Déposer les truites dans des papillotes de papier sulfurisé avec le reste du beurre et le vin blanc.
Etape : 5
Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
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