Blettes mijotées au lard
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 40 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 1.5 kg de blette
- 200 g de lard fumé
- 50 g de beurre
- 2 échalotes
- 15 cl de bouillon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil
Recette
Etape : 1
Détaillez le lard en lardons et faites revenir dans le beurre pendant 10 minutes. Ajoutez les échalotes hachées, les blettes coupées en tronçons et mouillez de bouillon.
Etape : 2
Couvrez et laissez mijoter 40 minutes.
Etape : 3
Au moment de servir, incorporez la crème fraîche à la sauce et saupoudrez de persil.
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