Pâtes aux fruits de mer
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 500 g de pâtes
- 500 g de moules
- 500 g de coque
- 250 g de seiche
- 8 noix de saint-jacques
- 20 cl de vin blanc
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 20 g de beurre
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de thym
- 6 feuilles de basilic
- 6 brins de persil
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Faites ouvrir les moules et les coques dans le vin blanc sur feu vif.
Etape : 2
Coupez les seiches en lanières et faites-les sauter dans l'huile chaude. Salez, poivrez et ajoutez l'ail haché, le thym, le basilic et le persil. Arrosez du jus de cuisson filtré et laissez ensuite cuire pendant 30 minutes sur feu doux.
Etape : 3
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée puis égouttez-les.
Etape : 4
Poêlez les noix de Saint-Jacques 2 minutes dans le beurre.
Etape : 5
Versez les pâtes dans une sauteuse avec les fruits de mer, réchauffez l'ensemble, remuez et servez bien chaud.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 161 fois
Partager cette Recette
