Etape : 1

Couper la viande en petits morceaux.

Etape : 2

Délayer la pâte d’arachide dans 50 cl d’eau tiède et verser le mélange dans une casserole. Faire cuire à feu doux pendant environ 20 mn en tournant de temps en temps puis laisser refroidir. Eliminer la matière grasse qui remonte à la surface.

Etape : 3

Pendant ce temps :

Etape : 4

Peler et émincer les oignons.

Etape : 5

Peler et écraser l’ail.

Etape : 6

Plonger les tomates 1 mn dans l’eau bouillante, les peler, les épépiner puis les concasser.

Etape : 7

Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y faire revenir les oignons et le mouton 10 mn en remuant. Ajouter l’ail.

Etape : 8

Saler, poivrer, mettre les tomates et le thym dans la cocotte, mélanger.

Etape : 9

Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 mn.

Etape : 10

Ajouter la pâte d’arachide délayée et prolonger la cuisson 20 mn.

Etape : 11

C’est prêt !! Servir avec du riz ou des pommes de terre.