Etape : 1

Préparation de la vinaigrette (le mieux étant de la préparer la veille) :

Etape : 2

Dans un bol, mettre 10 à 20 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter 2 à 3 jus de citron, ajouter de les 3 gousses d'ail taillées en tout petits bouts, ou bien faire une purée d'ail à l'aide d'un gratte ail, hacher le basilic très finement et l'ajouter à la préparation. Réserver au frais.

Etape : 3

Vous pouvez conserver cette vinaigrette au frigo, plus elle macère longtemps, meilleure elle sera, et c'est bien pratique d'en avoir d'avance pour assaisonner tout type de salades !

Etape : 4

Les proportions huile d'olive, citron, ail, basilic, dépendent des goûts des personnes !

Etape : 5

Couper en tout petit dés les deux poivrons en prenant soin auparavant d'enlever les pépins qui sont à l'intérieur ! Les mettre dans un saladier...

Etape : 6

Couper en 4 les tomates cerises, les ajouter aux poivrons.

Etape : 7

Couper les tomates séchées en tout petit morceaux, les ajouter dans le saladier.

Etape : 8

Vider le demi concombre, l'éplucher, le couper en tout petits dés et l'ajouter au reste des légumes.

Etape : 9

Y ajouter de la vinaigrette préparer la veille (pas forcément toute la vinaigrette, il faut doser selon les goûts), puis après avoir goûter, y ajouter selon les envies soit quelques gouttes de tabasco, soit encore un peu de citron, soit les deux !

Etape : 10

Cette salade se mange bien fraîche donc remettez là au frigo jusqu'à ce que les invités arrivent, le temps que la vinaigrette diffuse toutes ses saveurs ...

Etape : 11

Bon appétit !