Duo de Pâtisson et de Saumon
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 1 pâtisson
- 2 pavés de saumon
- 1 cuillère à soupe de poivre vert
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Poivre
Recette
Etape : 1
Couper le pâtisson en petits dés (1 cm3 environ) et le saumon en cubes légèrement plus gros.
Etape : 2
Faire revenir le pâtisson à l'huile d'olive, avec le poivre vert, pendant 5 à 10 mn, à feu assez vif pour qu'il dore bien.
Etape : 3
Dans un coin de la poêle, ajouter le saumon salé et poivré, attendre qu'il devienne rose pâle, puis le mélanger au pâtisson, et continuer la cuisson pendant 5 mn.
Etape : 4
Baisser le feu, ajouter la crème fraîche et laisser cuire 3 mn en mélangeant pour qu'une sauce se forme.
Etape : 5
Servir sur un lit de riz.
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