Rôti de porc au saindoux
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h30
Ingrédients
- 700 g de rôti de porc
- 3 cuillères à soupe de sel
- Thym
- Laurier
- 1 kg de saindoux
Recette
Etape : 1
Recouvrir le rôti avec le sel thym laurier (découpé). Mettre 48 h au frais.
Etape : 2
Ensuite bien l'essuyer, faire fondre le saindoux, plonger le rôti dans le saindoux et laisser cuire 1 h.
Etape : 3
Mettre le rôti dans une terrine et recouvrir de saindoux de cuisson.
Etape : 4
Mettre au frais 48 h avant de consommer.
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