Sauté de veau au bacon et gingembre
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h30
Ingrédients
- 800 g d'épaule de veau
- 70 g de beurre
- 4 tranches de bacon
- 5 cl de vermouth
- 15 cl de bouillon
- 1 gingembre
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Mettre le beurre à fondre dans une cocotte et y faire dorer la viande. Ajouter le bacon coupé en dés et assaisonner.
Etape : 2
Incorporer le gingembre râpé, le vermouth et le bouillon. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.
Etape : 3
Servir avec du riz pilaf.
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