sole maranello
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 6 filets de sole
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 dl de vin blanc
- 1 pointe de piment
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de persil
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Recette
Etape : 1
Emondez la tomate, épépinez-la et coupez-la en petits dés.
Etape : 2
Coupez l'oignon finement.
Etape : 3
Dans une poêle versez l'huile d'olive, les filets de sole en les frottant des 2 côtés d'huile, les piments, l'ail coupé en 4 , le persil et l'oignon.
Etape : 4
Sur feu moyen faire revenir les filets de sole 2 mn de chaque côté.
Etape : 5
Puis inséreer le vin blanc.
Etape : 6
Lorsque le vin est réduit à 1/3 , servez dans une assiette préchauffée.
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