Rognons de porc flambés au cognac
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 4 rognons
- 40 g de beurre
- 10 cl de cognac
- 1 cuillère à soupe de persil
- Vinaigre
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Nettoyez les rognons, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau vinaigrée.
Etape : 2
Essuyez-les bien et coupez-les en deux en les dénervant.
Etape : 3
Faites chauffer le beurre à la poêle, faites-y sauter les rognons quelques minutes.
Etape : 4
Flambez au cognac, salez, poivrez et saupoudrez de persil haché avant de servir.
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