Entrecôte aux anchois et aux olives vertes
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 4 min
- Temps Total : 14 min
Ingrédients
- 4 entrecôtes
- 200 g d'olive verte
- 8 anchois
- 75 g de beurre
- Poivre
Recette
Etape : 1
Rincez les anchois sous l'eau et ôtez l'arête centrale.
Etape : 2
Faites griller la viande au barbecue 2 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. A défaut d'avoir un barbecue faites cuire dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse.
Etape : 3
Faites revenir les anchois et les olives dans le beurre quelques minutes. Versez sur la viande. Poivrez à volonté.
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