poêlée de pois chiche et de poulet
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 boîte de pois chiches
- 4 escalopes de poulet
- Sucre en poudre
- Curry
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- Huile
- Basilic
Recette
Etape : 1
Couper l'ail et l'échalote en tout petit morceaux. Couper les escalopes en lamelles fins. Faire chauffer un fond d'huile d'olive dans un wok. Attendre que l'huile soit bien chaude puis y mettre l'ail et l'échalote. Laisser légèrement colorer.
Etape : 2
Rajouter le concentré de tomate puis saupoudrer de sucre (environ 5 cuillères à soupe). Mettre un fond de verre d'eau puis rajouter les lamelles d'escalopes. Saler, Poivrer, mettre un peu de curry+basilic. laisser cuire à feu doux en rajoutant régulierement un peu d'eau et d'huile pour que ça ne soit pas trop sec.
Etape : 3
Une fois que la viande est bien cuite, égoutter les pois chiches, les mettre dans le wok et remuer le tout.
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