Etape : 1

Laver quelques feuilles de chou bien plates. Les couper en 2 en enlevant la nervure centrale. Les placer côte à côte sur une grande plaque allant au four.

Etape : 2

Couper en morceaux pommes de terre, oignon et ail épluchés. Mixer ensemble. Ajouter la farine et une pincée de sel. Mélanger. La pâte doit rester souple. Ajouter le fromage.

Etape : 3

Etaler la pâte en une couche plutôt mince (environ 1/2 cm) sur les feuilles de chou. Mettre au four préchauffé à 200°C .

Etape : 4

Sortir du four après 10 mn de cuisson et beurrer au pinceau. Remettre à cuire jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées, environ 20 mn.

Etape : 5

Servir immédiatement, avec une salade relevée. En principe, la feuille de chou ne se mange pas et chacun se débrouille pour la décoller au mieux avant de manger la galette.