Fondue de veau au vin blanc

Fondue de veau au vin blanc

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Temps Total : 20 min

Ingrédients

  • 800 g de veau
  • 75 cl de vin blanc sec
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 6 grains de poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

Frotter le fond de l'appareil à fondue avec l'ail puis hacher l'ail restant.

Etape : 2

Couper la viande en dés de la taille d'une bouchée, lui ajouter le poivre concassé, l'ail haché et du sel.

Etape : 3

Amener le vin à ébullition avec le bâton de cannelle et laisser frémir 10 minutes.

Etape : 4

Munir chacun des invités de petites fourchettes à long manche. Chacun pique un morceau de viande sur sa fourchette et le plonge dans le vin jusqu'à la cuisson désirée.

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