Crépinette de pieds de cochons
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h30
Ingrédients
- 5 pieds
- 500 g de chair à saucisse
- 120 g de trompette de la mort
- 300 g de crépine
- 6 oeufs
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Désosser les pieds de porc cuits, faire tremper les trompettes dans l'eau chaude.
Etape : 2
Mélanger les pieds la chair à saucisse les trompettes et les oeufs, assaisonner.
Etape : 3
Placer la masse dans la crépine et faire un boudin.
Etape : 4
Faire cuire une heure,
Etape : 5
et bon appétit.
Etape : 6
Accompagner de choux braisé.
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