Salade de raie aux pommes de terre
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 800 g de raie
- 2 l de court-bouillon
- 12 pommes de terre
Recette
Etape : 1
Dans une casserole, porter le court-bouillon à ébullition et y plonger la raie pendant 20 min à feu doux.
Etape : 2
A part, faire cuire les pommes de terre en robe des champs.
Etape : 3
Éffeuiller la raie et couper les pommes de terre en rondelles. Arroser de vinaigrette aux câpes, mélanger et servir.
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