Lotte au safran
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 400 g de queue
- 200 g de tomates concassées
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 échalote
- 0.5 verres de vin blanc
- 0.5 citrons verts
- 1 pincée de safran
- Sel
Recette
Etape : 1
Peler et émincer l'échalote, la faire revenir dans l'huile.
Etape : 2
Ajouter le jus du citron vert, le vin blanc, le safran, les tomates et la lotte coupée en petits dés.
Etape : 3
Assaisonner et laisser mijoter 5 à 6 minutes.
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