Etape : 1

Laver la courgette, puis mixer les 3/4.

Etape : 2

Faire revenir la courgette mixée dans une poêle antiadhésive sans matière grasse (afin qu'elle rejette l'eau) pendant 10 min (environ).

Etape : 3

Pendant ce temps couper le jambon en petits morceaux

Etape : 4

Une fois que la courgette à rejeter son eau, la passer au chinois afin de bien l'égoutter.

Etape : 5

Mélanger la courgette, le jambon et le fromage dans un bol, saler (peu).

Etape : 6

Superposer 2 feuilles de brick : au milieu de la première mettre la moitié du bol préparé, refermer la première feuille de brick en carré (rabattre les 2 cotés face à face, puis les 2 autres afin de former un rectangle/carré), puis la retourner (dessus en dessous). Refaire le même "pliage" avec la feuille de brick du dessous. En faisant comme ceci, à la cuisson la feuille de brick ne s'ouvre pas.

Etape : 7

Renouveler l'opération pour le deuxième carré.

Etape : 8

Faire cuire 20 min à 180°C (thermostat 6).