Etape : 1

Commencer par préparer la pâte à pan-cake salé puisqu'il faut la laisser reposer environ 10 minutes.

Etape : 2

Séparer le blanc du jaune des 2 oeufs.

Etape : 3

Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel.

Etape : 4

Mélanger dans un saladier les 2 jaunes d'oeufs, le lait, la farine, le sel, le sucre et la levure avec un fouet.

Etape : 5

Une fois la pâte bien mélangée ajouter les blancs des oeufs petit à petit et laisser reposer 10 minutes.

Etape : 6

Pendant ces 10 minutes d'attente, faire la sauce chili.

Etape : 7

Couper les 2 oignons très finement et les faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle.

Etape : 8

Dès que les oignons sont dorés, mettre la boite de haricots rouges, égouttée, ainsi que la boite de pulpe de tomate.

Etape : 9

Remuer et ajouter le curcuma, le paprika, le sel, le poivre, le romarin (ne pas mettre les petite feuille mettre la branche entière) et le laurier.

Etape : 10

Laisser cuire jusqu'à ce que le plat soit chaud.

Etape : 11

Pendant que la sauce chili chauffe, faire cuire les pan-cakes :

Etape : 12

Faire revenir les morceaux de chorizo dans une poêle et mettre en même temps, avec une petite louche, des petits ronds de pâte à pan-cake.

Etape : 13

Laisser environ 40 secondes de chaque côté.

Etape : 14

C'est prêt !!!

Etape : 15

Petite idée de présentation :

Etape : 16

Mettre environ 2 (ou selon les quantités) pan-cakes sur une assiette avec du chorizo et poser un petit bol contenant la sauce chili avec.