Quiche pommes roquefort
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 verre de vin blanc
- 1 oeuf
- 125 g de roquefort
- 2 pommes
Recette
Etape : 1
Piquer la pâte à la fourchette et enfourner 10 mn à 200°C (four déjà chaud).
Etape : 2
Pendant ce temps, râper les pommes (comme des carottes) et dans une casserole faire réduire le vin. Attention à ne pas faire caraméliser !
Etape : 3
Retirer du feu et tranvaser dans un bol. Casser l'oeuf dedans et bien mélanger. Incorporer avec les pommes.
Etape : 4
Etaler sur la pâte. Répartir le roquefort en petits dés. Faire cuire 10 mn.
Etape : 5
C'est prêt.
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