Tarte sublime aux aubergines
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 3 aubergines
- 4 cuillères à soupe de pesto
- 3 oeufs
- 1 chèvre
- 2 tomates
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 moules
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 2
Faire cuire les aubergines à la vapeur puis les mixer en purée bien lisse en ajoutant ensuite les oeufs et le pesto.
Etape : 3
Verser le tout sur la pâte brisée et parsemer de chèvre doux et de tranches de tomates.
Etape : 4
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
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