Tajine du célibataire (mais pour 4 personnes !)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 45 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 400 g de viande
- 2 oignons
- 1 échalote
- 6 tomates
- 4 oeufs
- 1 bonne pincée de cumin
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Eplucher les oignons. Hacher le 1er au mixer puis y ajouter la viande, les épices (sel, poivre, cumin).
Etape : 2
Mixer à nouveau et fabriquer des boulettes pas trop grosses avec cette préparation.
Etape : 3
Dans le tajine, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Etape : 4
Ajouter le 2ème oignon émincé et le laisser "fondre".
Etape : 5
Eplucher les tomates (faire une croix dessous avec la pointe d'un couteau et les plonger dans de l'eau bouillante, la peau se décolle toute seule). Les couper en petits morceaux et les mettre dans le tajine.
Etape : 6
Ajouter les boulettes de viande. Laisser mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
Etape : 7
Au dernier moment, casser les oeufs dessus. Poursuivre la cuisson 5 minutes et servir.
Etape : 8
Très facile, non ? Maintenant on comprend mieux le nom de la recette !
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