Poulet Mangue Citron
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 peronnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 1 poulet
- 2 oignons
- 1 mangue
- 3 carottes
- 1 tomate
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- 0.5 cuillères à café de gingembre
- 0.5 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Faire revenir les oignons et la mangue coupés en dés dans une poêle avec un peu d'huile.
Etape : 2
Disperser dans le fond d'un plat adapté au four (qui peut se couvrir), les tomates coupées en petits morceaux, les carottes en rondelles, le citron en petits morceaux et l’ail pilé.
Etape : 3
Rajouter par-dessus la préparation mangue-oignons.
Etape : 4
Epicer le tout avec les herbes de Provence, la cannelle, le gingembre. Mélanger le tout.
Etape : 5
Disposer le poulet au dessus de toute la préparation.
Etape : 6
Ne pas mélanger si vous souhaitez que le poulet soit grillé.
Etape : 7
Faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) dans un four à chaleur tournante pendant 1 h 10.
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